Nồi cho bếp từ là loại nồi chuyên dụng, bạn cần chú ý những điểm sau đây khi mua để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, kém chất lượng.
Bếp từ
là dòng bếp hiện đại ngày này có nhiều tính năng ưu việt và thiết kế
sang trọng, tiết kiệm năng lượng à tiết kiệm thời gian và tính kinh tế
cao. Đồng thời bếp từ còn thân thiện với môi trường, an toàn tuyệt đối
không lo lắng như quả bom gas trong nhà. Tuy nhiên bếp từ có một đặc
điểm lớn mà các bà nội chợ cần lưu ý để có thể đun nấu tạo ra món ngon
cho gia đình thân yêu nhé.
Để hiểu được loại
nồi cho bếp từ là loại nào thì các bạn cần hiểu sơ qua một chút về nguyên lý hoạt động của bếp từ.
Nguyên lý của bếp từ ?
Bếp từ họat động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ (Induction cooking).
Đồ nồi niêu xoong chảo nhất thiết phải là lọai dí nam châm vào mà dính
thì mới đun nấu được. Nguyên lý chính của bếp điện từ là dùng dòng Fucô
để làm nóng trực tiếp từ nồi nấu. Vì lý do đó, nồi nấu phải được chế tạo
bằng vật liệu sắt từ (một số nồi nấu làm bằng Inox không sử dụng được.
Do nồi được làm nóng trực tiếp nên hiệu suất truyền nhiệt rất cao, ít
tổn thất nhiệt. Phần mạch điện bên trong có sử dụng cầu chỉnh lưu AC-DC,
mạch dao động tần số cao, IGBT điều khiển công suất, cuộn dây cảm ứng
và tất nhiên là phải có MicroController để điều chỉnh và kiểm soát chế
độ nấu…
Nồi cho bếp từ là loại nào?
Khi mua chảo/ nồi dùng cho bếp từ bạn nên chọn nồi kim loại, nồi inox
hoặc hợp kim .Chảo làm từ gang, thép không gỉ hoặc các lớp thép không gỉ
là sự lựa chọn tốt cho bếp từ, trong khi chảo làm từ thủy tinh, đồng
hay nhôm không tạo ra đủ nhiệt. Một vài loại chảo được thiết kế đặc biệt
cho bếp từ nhưng nếu như chiếc chảo nhà bạn đang dùng làm từ gang hay
thép không gỉ thì cũng sử dụng được.
Vậy thật là lãng phí một số nồi xoong mà trước kia bạn dùng bếp gas dùng
sao ? không bạn ạ đã có cách khắc phục là với nồi sứ, thủy tinh bạn có
thể đặt một tấm kim loại không gỉ phẳng, mỏng đặt ngay trên mặt bếp từ
rồi đặt nồi kia lên và nấu nướng bình thương nhé, Không có gì là khó
khăn và lãng phí cả.
Cách kiểm tra khi mua và sử dụng
Theo nguyên tắc chung thì nếu nam châm dính được vào đáy chảo thì chảo
sẽ dùng được trên bếp từ. Do vậy bạn nên mang theo một mẩu nam châm nhỏ
khi chọn mua chảo dùng cho bếp từ. Điều này cho phép bạn nhanh chóng
kiểm tra loại chảo nào phù hợp.
Đĩa từ
Nếu bạn có một chiếc nồi hoặc chảo ưa thích nhưng lại không sử dụng được
trên bếp từ, hãy mua một chiếc đĩa từ. Đĩa từ là loại đĩa phẳng nóng
lên khi đặt trên bếp từ. Khi đã nóng lên, bạn đặt chảo lên trên chiếc
đĩa và nhiệt sẽ truyền từ đĩa vào chảo. Cách này có thể sử dụng cho bất
kì loại chảo nào.
Hiện nay trên thị trường có nhiều bộ nồi chuyên dụng cho bếp từ :
Bộ nồi inox 3 đáy 3 chiếc Fivestar, bộ nồi Elo Gamma 4 chiếc ( Đức ), bộ nồi Carlmann…
Loại nồi này có đáy từ 3 lớp trở lên, sử dụng nấu, xào ở nhiệt độ rất cao, bền và luôn sáng bóng dễ dàng trong lau chùi.
Hãy liên hệ
VietSisters.com để có thêm kinh nghiệm khi mua
nồi cho bếp từ bạn nhé.